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 ささやかなベランダ園芸と,愛車アウトバックで夏はゆとりの鮎の友釣、季節を通じカメラ片手に心の旅で充実人生を・・・

誕生日プレゼントが届いた - 2016.04.10 Sun

私達夫婦は誕生日が1週間と違いませんので嫁いで遠方に住む娘から何時も二人分、まとめて誕生日プレゼントが来るのですが今年も届きましたよ。
届いたのはステーキ用ビーフでした。

品物の宣伝には
ドライエイジングビーフ(Dry Aging Beef)と言う「乾燥熟成されたお肉」です。
赤みの肉から溢れ出るジューシーな肉汁と熟成されたお肉の香り。
ドライエイジングビーフを一度口にすると、その美味しさの虜になってしまいます。
という文言でした。

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その晩、相棒の調理したビーフステーキを食べました。

一口かじっただけで何時もスーパーとかで買ってきたものとは別物と分かりましたよ。
脂身はべとつかず無塩バターのようにサッパリとした味わいがあり・・・
肉はしっかりと熟成されて水分が少なく噛みしめるとギュッと歯ごたえがありビーフの旨みが口中に溢れる。

初めて食べたビーフの味は素材の良さに加えて相棒の料理上手(笑)もあって格別の味で家族の有難さを感じる至福の一時でした。

77_201604120623302d4.jpg



 
   
 

 
   
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